matcha เครื่องดื่มล้ำค่า แห่งญี่ปุ่น

Matcha เครื่องดื่มล้ำค่า จากจังหวัด ชิมาเนะ ประเทศญี่ปุ่น

มัทฉะเป็นเครื่องดื่มล้ำค่า และมีคุณค่าสูง ในอดีต มัทฉะถูกสงวนไว้เฉพาะสมเด็จพระจักรพรรดิ ราชวงศ์และขุนนางชั้นสูงเท่านั้น แม้ในปัจจุบัน การดื่มมัทฉะจะแพร่หลายไปทั้งประเทศญี่ปุ่นและทั่วโลก ความพิถีพิถันทุกขั้นตอนก็ยังคงอยู่อย่างไม่เสื่อมคลาย

 

Green tea matcha มัทฉะ อันทรงคุณค่า

หากเอ่ยถึง มัทฉะ คนญี่ปุ่นจะนึกถึง มัทฉะ แห่งตระกูล นากามูระ 1 ใน 3 ตระกูลกูรูแห่งชาที่เก่าแก่ และทรงเกียรติที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น ปัจจุบัน ทายาทรุ่นที่ 4 แห่งตระกูลนากามูระ ได้รับการยกย่องให้เป็นกูรูชาของประเทศญี่ปุ่น ในฐานะที่เป็นผู้มีความรอบรู้เรื่องมัทฉะอย่างลึกซึ้ง  

Green tea matcha มัทฉะ อันทรงคุณค่า

 

มัทฉะจะเก็ยบเกี่ยวได้เพียงปีละครั้งเท่านั้น โดยคัดจากแปลงชาที่สมบูรณ์ที่สุด การเอาใจใส่ในทุกขั้นตอนตั้งแต่…

1 การปลูกมัทฉะ ต้องเลือกพื้นที่ในการปลูกที่อยู่ในหุบเขา เพราะอุดมด้วยดินที่มีแร่ธาตุสูง ช่วยขับรสชาติของมัทฉะให้กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

2 การเก็บยอดชานั้น ต้องเก็บด้วยมือโดยผู้ชำนาญที่มีประสบการณ์เท่านั้น ต้องเลือกเฉพาะยอดอ่อนที่สมบูรณ์

3 ยอดชาที่เก็บเกี่ยวได้ จะถูกนำเข้าสู่โรงอบไอน้ำให้เร็วที่สุด เพื่อรักษาปริมาณสารคาเทซินในใบชาให้คงอยู่มากที่สุด

4 ร่อนใบชาแห้งเพื่อขจัดกิ่งและก้านออกให้หมด

5 นำไปบดด้วยเครื่องโม่ ที่ทำจากหินชนิดพิเศษ ที่ทำเพื่อการบดมัทฉะโดยเฉพาะ

 

Green tea matcha มัทฉะ อันทรงคุณค่า
Green tea matcha มัทฉะ อันทรงคุณค่า
Green tea matcha มัทฉะ อันทรงคุณค่า

 

 

ความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ทำให้มัทฉะเป็นเครื่องดื่มทรงคุณค่า และกลายเป็นวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ นั่นคือ วัฒนธรรมชา

 

ทางร้าน Abushi ได้บรรจงเลือกสรร คัดวัตถุดิบที่ดีที่สุด เพื่อได้ลูกค้าของเรา ดื่มด่ำกับรสชาติที่แท้จริง

 

halal food yakiniku in tokyo for-muslim -travel-in-japan halal เที่ยวญี่ปุ่น อาหารฮาลาล เนื้อย่าง โตเกียว

Tanden เนื้อย่างที่คุณต้องลอง Halal yakiniku in Tokyo.

วันนี้เรามีร้านเนื้อย่างเด็ดๆ ในโตเกียวมาแนะนำกันค่ะ ร้านนี้ตั้งอยู่ใกล้กับ yoyogi station เดินเพียง 2 นาที จากสถานี คุณก็จะได้พบกับร้านเนื้อย่าง #Yakiniku เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น ชื่อร้าน Tanden ร้านนี้ค่อนข้างกว้าง สามารถมาทานเป็นกรุปใหญ่ๆได้อย่างสบาย ภายในร้านตกแต่งด้วยไม้สไตล์อบอุ่น เมื่อสั่งฮาลาลเมนู ทางร้านจะเปลี่ยนเตา ตะแกรง และอุปกรณ์การกินต่างๆ ให้อย่างรวดเร็ว ถึงแม้พนักงานส่วนใหญ่จะพูดภาษาญี่ปุ่นกันเป็นหลัก แต่ก็ยังมีเมนูที่เป็นภาษาอังกฤษ ทำให้การสั่งอาหารง่ายขึ้น ความพิเศษของร้านนี้ คือเสริฟเนื้อวากิวจาก คาโกชิมา คำว่า วากิว นั้นเป็นคำที่มักใช้เรียกเนื้อวัวญี่ปุ่น ซึ่งมีจุดเด่นในเรื่องไขมันที่แทรกอยู่ในเนื้อจนดูเหมือนกับลายหินอ่อน ยิ่งลายละเอียดมากเท่าไร ก็ยิ่งทำให้เนื้อมีรสชาติหวานนุ่มละมุนลิ้น นอกจากเนื้อร้านนี้จะเด็ดมากแล้ว ยังมีน้ำจิ้มที่อร่อย รสชาติกลมกล่อม เป็นซอสบาร์บีคิว หากทานแล้วติดใจก็สามารถซื้อซอสกลับมาฟินที่บ้านกันต่อได้ค่ะ เคล็ดลับการกิน : เนื่องจากเนื้อวากิว เป็นเนื้อที่มีราคาค่อนข้างแพง เราแนะนำให้ไปทานมื้อกลางวันค่ะ เพราะจะมีเซ็ทมื้อกลางวันที่มีราคาถูกกว่ามื้อเย็นมากก   อัพเดท- ร้านปิดแล้ว ——————————– ติดตามข่าวสารและโปรโมชั่นได้ที่ LINE: @abushi INSTAGRAM: @abushi_janesecafe FACEBOOK:…