กว่าจะมาเป็น Abushi

ย้อนไปเกือบ 10 ปีก่อน ร้านอาหารญี่ปุ่นฮาลาล หาทานในประเทศไทยได้ยากมากหรือแทบจะเรียกว่าไม่มีเลย ด้วยความที่ชอบเรื่องราวและอาหารญี่ปุ่น เราจึงเริ่มออกเดินทางไปญี่ปุ่น ตระเวนชิมร้านอาหารฮาลาลในญี่ปุ่นจนเกือบครบทุกร้าน ศึกษาค้นคว้าและเรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบ และการทำอาหารญี่ปุ่นอย่างลึกซึ้ง ของตกแต่งในร้านส่วนใหญ่ สะสมมาจากการเดินทางไปยังประเทศญี่ปุ่นของเจ้าของร้าน ทั้งป้าย แผนที่ ของเล่น เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสบรรยากาศแบบญี่ปุ่น

 

Abushi หมายถึง ซามูไรแห่งเอเชีย เป็นซามูไรแห่งวงการอาหารที่ฝึกฝนและเรียนรู้อย่างจิงจัง

ฝึกฝนการใช้มีด การหุงข้าว การปรุงต่างๆ และเรียนรู้เรื่องวัตถุดิบ โดยออกเดินทางเพื่อไปหาผู้รู้ และเรียนรู้วัตถุดิบถึงแหล่งกำเนิดของมัน จากการเดินทางครั้งนี้ ทำให้ได้ลิ้มลอง และสัมผัสกับรสชาติที่แตกต่าง ด้วยฝีมือที่ฝึกฝนมาอย่างชำนาญ จึงนำประสบการณ์ต่างๆที่ได้รับมาทั้งหมด ปรุงแต่งเป็นรสชาติที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นเป็นของตัวเอง

 

 ทางร้านจะเน้นเป็นเมนูเนื้อ จากความชื่นชอบของเจ้าของร้าน ที่อยากให้มีร้านญี่ปุ่นดี ๆ เหมือนที่ได้ไปลองที่ญี่ปุ่นมา วัตถุดิบเป็นสิ่งที่ทางร้านให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก วัตถุดิบเป็นยังไง เลี้ยงด้วยอะไร มาจากที่ไหน ส่วนวัตถุดิบอื่น ๆ อย่างเช่น ซอส หรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ทางร้านจะทำเอง เพื่อให้ได้รสชาติและคุณภาพในแบบที่ต้องการ 

ดูรีวิวอาหารจากเว็บ wongnai

Abushi ให้บริการอาหารญี่ปุ่น ซูชิ ซาซิมิ ราเม นดงบุริ ใช้วัตถุดิบสดสะอาดคุณภาพดีเยี่ยม ราคาสุดคุ้มและจริงใจ ให้ทุกมื้อเป็นมื้อพิเศษด้วยอาหารญี่ปุ่นคุณภาพดี เราไม่ตั้งราคาสูงแต่เราใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงที่ถูกคัดสรรมาอย่างดีที่สุดและราคาที่ยุติธรรมเพื่อให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่าและมีสุขกับรสชาติอาหารให้ได้ลิ้มลอง เรามีบริการจัดเลี้ยง ซุ้มอาหาร งานสัมมนา งานแต่งงาน งานเลี้ยงสังสรรค์บริษัท มีฟู้ดทรัค และยังมีอาหารชุดสำหรับงานสัมมนา 

ABUSHI HALAL JAPANESE RESTAURANT & CAFE ร้านของเราตั้งอยู่ที่ จรัญสนิทวงศ์ 94 ให้บริการอาหารญี่ปุ่นฮาลาลหลากหลายเมนู ซูชิ เนื้อปลาสด กับข้าวญี่ปุ่นเกรดพรีเมี่ยมที่เราคัดสรรมาอย่างดี ปลาซาบะดองเอง ด้วยสูตรพิเศษของทางร้าน ราเมนซุปปลาหอมละมุน ซดได้คล่องคอ เส้นเหนียวนุ่มเสิร์ฟพร้อมไก่หรือเนื้อชาชูที่เคี่ยวข้ามคืน ได้รสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์นุ่มลิ้น หอมน้ำซุป เมนูข้าวดงบุริ ซาชิมิ และเครื่องดื่มอีกหลาย โดยเฉพาะชาชัก  เครื่องดื่มยอดฮิตของทางร้าน พิถีพิถัน และใส่ใจความอร่อยทุกเมนู สด สะอาด ไม่ใส่ผงชูรส

Story

บทความ

Reservation Number:

097-097-6861

Catering & Event:

085-126-4246