Okabeya: สัมผัสประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม ใจกลางเกียวโต
Okabeya ร้านอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองเกียวโต ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1839 สืบทอดความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น ตัวร้านเป็นเรียวกังแบบดั้งเดิม (Kyomachiya) ตั้งอยู่บนถนนสายเล็กๆ ที่มุ่งหน้าไปยังวัดคิโยมิซุเดะระ สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมของเกียวโต
Okabeya โด่งดังเรื่องเมนูเต้าหู้หลากหลายชนิด ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ ผ่านกรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม มีโรงงานผลิตเต้าหู้ อยู่ภายในร้าน เพื่อผลิตเต้าหู้สูตรเฉพาะของร้าน สามารถเพลิดเพลินกับเมนูเต้าหู้หลากหลาย เช่น ยูโดฟุ (เต้าหู้ต้ม) และ ยูบะ (ฟองเต้าหู้) ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของเกียวโต
หน้าทางเข้าร้านครัวเปิด ทำให้เห็นการทอดเทมปุระแบบมืออาชีพ
บรรยากาศภายในร้านอบอุ่น เป็นเรียวกัง สไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม ที่นั่งกว้างขวาง โปร่งสบาย
เมนูอาหาร:
เมนูของ Okabeya นั้นเน้นไปที่อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะเมนูเต้าหู้ มีให้เลือกหลากหลายชนิด ทั้งเต้าหู้สด เต้าหู้งา ฟองเต้าหู้ทอด เต้าหู้ย่าง และอื่นๆ
ทางร้านใช้วิธีการต้มเต้าหู้ด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม จะช่วยดึงรสชาติหวานของเต้าหู้ให้เด่นชัดยิ่งขึ้น ตามด้วยความขมเล็กน้อยอย่างลงตัว และกลิ่นหอมจากถั่วเหลืองที่อบอวลในปาก
เมนูฮาลาลมีให้เลือก 2 เซ็ท แบบเซ็ทใหญ่ และเซ็ทเล็ก โดยมีเมนูเต้าหู้หลากหลาย :
- Tofu Sashimi: เต้าหู้สด ทานคู่กับโชยุและวาซาบิ รสชาติกลมกล่อม ละมุนลิ้น
- Goma Tofu: Sesame Tofu เต้าหู้ผสมงา เนื้อเต้าหู้จะมีความนุ่มเนียนละมุน เนื้อละเอียด และมีรสชาติเบา มันนิดๆ และมีกลิ่นหอมของงา
- Yudofu: หม้อไฟเต้าหู้ต้ม เต้าหู้อ่อนตุ๋นด้วยไฟเบา เป็นการปรุงที่เรียบง่าย เน้นรสชาติแท้ๆของเต้าหู้ ทานคู่กับต้นหอม และซอส
- Tofu dengaku: เต้าหู้เสียบไม้ย่าง ราดด้วยซอสมิโซะรสชาติเค็มหวาน
- ผักทอดเทมปุระ ทอดกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับน้ำซุป dashi และขิงขูด
- Yuba Tofu: ฟองเต้าหู้ทอด
- Yomogi-fu: มีเนื้อสัมผัสนุ่มเหนียว ทานคู่กับถั่วแดงบด คินาโกะ (ผงถั่วเหลืองคั่ว) หรือทานเปล่าก็อร่อย
- ข้าวสวยร้อนๆ ทานคู่กับเต้าหู้ และเทมปุระ
- ผักดอง ทานคู่กับอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ
การเดินทาง:
- นั่งรถบัส ลงป้าย Kiyomizumichi หรือ Gojozaka
รายละเอียดเพิ่มเติม:
- ที่ตั้ง: 45-1 Gionmachi Minami-cho, Higashiyama-ku, Kyoto
- MAP : https://maps.app.goo.gl/DiuGT7qkW5QrU9oSA
- เปิดทุกวัน เวลาทำการ: 10:30 – 17:00 น.
- เว็บไซต์: https://www.okabeya.com/lang/en.html
……………………………………
ABUSHI ร้านอาหารญี่ปุ่นฮาลาล ใจกลางกรุงเทพฯ
🍜ให้บริการอาหารญี่ปุ่น 🍱บริการอาหารกล่องเบนโตะ 🍣จัดเลี้ยงอาหารญี่ปุ่น
พร้อมเสิร์ฟความอร่อย จากวัตถุดิบสดใหม่ คัดสรรอย่างพิถีพิถัน ผ่านกรรมวิธีการปรุงแบบดั้งเดิม
ครบครันด้วยเมนูหลากหลาย ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ ในบรรยากาศอบอุ่น สบายๆ เหมาะกับการทานอาหารกับครอบครัว เพื่อนฝูง หรือแม้แต่มื้อพิเศษสำหรับคู่รัก มั่นใจได้ในทุกคำ ด้วยมาตรฐานฮาลาล
ABUSHI HALAL JAPANESE RESTAURANT in BANGKOK
…สัมผัสประสบการณ์การทานอาหารญี่ปุ่นที่เหนือระดับ
…ในแบบฉบับฮาลาลที่ลงตัว
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
🎏หน้าร้าน : 097 097 6861 Line:@abushi
🥳เบนโตะ จัดเลี้ยง : 088 959 0094 Line@
